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07.15.18

烤箱清洁技巧-如何清洁一个商业餐厅的烤箱

商用烤箱是任何餐厅厨房的主力. 但事实上,它们被如此频繁地使用也意味着它们容易积聚食物颗粒, 油脂和其他杂物. 这可能会导致各种问题,从味道到性能,再到烟和火的风险. 不仅如此,不清洁你的商用烤箱还会导致昂贵的加热效率低下. 在这些问题发生之前预防它们的一种方法? 进行适当的清洁和保养. 下面是6条建议,旨在保护你的工作表现 商业烤箱 通过适当的清洗.

 

1. 每天安排烤箱清洁

不可否认,工业厨房是忙碌的. 而不每天清洗商业烤箱似乎是一种节省时间的简单方法, 从长远来看,这会导致严重的问题. 而不是, 每天至少清洗一次工业烤箱内部,指定清洗时间,并向员工强调坚持完成这项任务的重要性. 一个提示? 把每天的清洁安排在晚上,这样可以让门开着过夜晾干.

 

2. 控制面包屑

彩神8APP官方下载都知道面包屑在商用烤箱中堆积得有多快. 不幸的是, 如果放在烤箱里,它们会成为一个大问题, 影响你食物的味道,甚至引起烟和火灾. 为了避免这种情况,一定要清除你的商业厨房内部的所有食物残渣.

 

3. 删除货架

食物残渣也会堆积在烤架上. 将它们分别从烤箱中取出,放入肥皂热水中清洗. 对于特别顽固的污垢或烘烤食物,使用洗涤垫或钢丝刷.

 

4. 用温水或工业烤箱清洁剂擦拭墙壁和门

除去架子后,用湿毛巾擦拭烤箱内部和烤箱门内部. A well-maintained 商业烤箱 may not even require oven cleaner; warm water will suffice. 的 Vulcan VC系列烤箱 有可拆卸的门,让它们更容易清洁. 一定要彻底擦拭风扇周围的区域,因为清除这里的任何碎片可以促进气流,使效率最大化. (如果你的烤箱确实需要比水更浓的东西, 你有各种各样的商业烤箱清洁剂可供选择, 包括大量的安全, 天然产物.)火神商用烤箱的额外奖励? 易于擦拭的瓷内饰.

 

5. 安排每月的清洁

然而每天的清洁是必不可少的, 全面的月度清洁也是优化您的商业烤箱性能的一个宝贵的部分. 每个月都要对你的商业烤箱的内部和外部进行一次深度清洁,以确保它继续保持最佳外观和性能.

 

6. 立即处理溢出物和溢出物

每天和每月的清洁是无法与溢出物相比的. 立即处理溢出物不仅能保证烤箱一整天的正常工作, 但也避免了你在一天结束时清理垃圾的更有挑战性的任务,因为垃圾已经碳化了.

最后一件事要记住,当清洁和维护你的工业厨房烤箱:在开始工作之前,总是确保烤箱是凉爽的,以防止烧伤.

最终, 虽然商业烤箱清洁可能不是任何人最喜欢做的事情, 这是经营一个干净高效的工业厨房的重要组成部分. 除了这六个建议,旨在将清洁纳入你的餐厅运营的最佳做法, 一定要查阅您的车主手册,以获得有关您的特定型号的说明.

有兴趣了解更多清洁厨房设备的知识(包括商业和工业设备)? 访问彩神8APP官方下载的 商业清洁最佳做法指南.

 

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