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作为一家繁忙餐厅厨房的主厨, 你需要制作每一份菜单, 每一个运动, 每一平方英尺的地板和引擎盖空间都很重要. 用一个, 紧凑的, 灵活的烹饪台, 你可以绝对精确地运用各种烹饪技巧. 风投就是你的烤盘, 你的煎锅, 你的汤锅, 你的平底锅, 你十行诗锅, 还有更多——一举多得.

VCS获得了2018年StarChefs国际厨师大会重型设备创新者奖, 在酒店体验展上获得了新设备类别的编辑选择奖,以及最近由国家餐厅协会颁发的2019年厨房创新奖, Hotel-Motel显示.

精度

六个集成元件内置温度监视器提供精确, 均匀加热——在2°F的温度范围内.

蒸煮井内集成探头感知液体温度,提供额外的准确性保证.

专利的三金属烹饪表面,铝芯夹在不锈钢之间提供更快的速度, 更均匀的传热比全钢表面,优越的热均匀性和快速恢复.

控制

选择模式—griddle、Boil或fry—VCS将自动设置典型温度. 如果需要,可以手动微调.

精确的数字显示消除猜测.

按下一个按钮,将水倒入锅中,简化煨煮和清洗.

设计

占地面积小——只有18英寸(单井)或36英寸(双井). 节省昂贵的引擎盖空间.

坚固耐用的结构-重型不锈钢正面,顶部,侧面,门和烹饪表面.

安全设计-当在Fry模式, 一体化供水自动关闭, 降低突发事件的风险.

开关排水功能迅速和容易-盘,穿梭,或地漏.

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